
Si dice che sciogliere l'olio nell'acqua sia impossibile, effettivamente basta provarci per rendersi conto di quanto sia complicato. Gli scienziati però ci sono riusciti, ovviamente in laboratorio e in circostanze particolari. I risultati dello studio, intitolato ‘When immiscible becomes miscible—Methane in water at high pressures', sono stati pubblicati su Science Advances.
Olio e acqua. Se proviamo a sciogliere l'olio nell'acqua, notiamo subito come questi due liquidi finiscano sempre per separarsi: le molecole del primo repellono infatti quelle del secondo.




